チーズとろける♪焼きタコライス＊

材料2人分

• 牛合いびき肉
  150g
• トマト
  1個(約100g)
• アボカド
  1個
• 玉ねぎ
  大さじ2(みじん切り)
• とろけるチーズ
  50g
• ご飯
  2膳分
• トルティーヤチップス
  30g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/8
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• B
  にんにく
  チューブ1㎝
• タバスコ
  お好みで
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン
  2切れ

作り方

• 下準備
  ・トマトはヘタを取って1㎝角に刻む。 ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大の乱切りにする。

  
• 1

  ボウルに、トマト・玉ねぎ・A レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせ、サルサにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱して牛合いびき肉を炒め、色が変わったらB ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ1㎝で味付けする。

  
• 3

  スキレット、またはグラタン皿にご飯を平らに広げ、タコミートをのせ、サルサのトマト、アボカドを並べ、とろけるチーズを広げる。

  
• 4

  オーブントースターで5分ほど焼き、トルティーヤチップスを並べ、レモンを添える。サルサソースやタバスコをお好みでかけながらいただきます。

  

ポイント

【美味しくできるポイント】 ①メキシカンなテイストにするためには、サルサソース・トルティーヤチップス・スパイシー挽き肉の3つの組み合わせが重要！ ②メキシカンな見た目にするためには、緑・赤・黄などのカラフルな色使いを！ ③温かい＆スパイシーなお料理は身体を温めて巡りをよくしてくれるので、冬におすすめの焼きタコライスなのです。。。

作ってみた！

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