みんなが大好きなタコライス 冬はホットで楽しんでみませんか! ドリア風に焼いてとろけるチーズで はふはふアツアツをどうぞ^^♪
【美味しくできるポイント】 ①メキシカンなテイストにするためには、サルサソース・トルティーヤチップス・スパイシー挽き肉の3つの組み合わせが重要! ②メキシカンな見た目にするためには、緑・赤・黄などのカラフルな色使いを! ③温かい&スパイシーなお料理は身体を温めて巡りをよくしてくれるので、冬におすすめの焼きタコライスなのです。。。
・トマトはヘタを取って1㎝角に刻む。 ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大の乱切りにする。
ボウルに、トマト・玉ねぎ・A レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせ、サルサにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して牛合いびき肉を炒め、色が変わったらB ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ1㎝で味付けする。
スキレット、またはグラタン皿にご飯を平らに広げ、タコミートをのせ、サルサのトマト、アボカドを並べ、とろけるチーズを広げる。
オーブントースターで5分ほど焼き、トルティーヤチップスを並べ、レモンを添える。サルサソースやタバスコをお好みでかけながらいただきます。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。