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    主食

    チーズとろける♪焼きタコライス*

    • 投稿日2021/11/07

    • 更新日2021/11/07

    • 調理時間25

    みんなが大好きなタコライス 冬はホットで楽しんでみませんか! ドリア風に焼いてとろけるチーズで はふはふアツアツをどうぞ^^♪

    材料2人分

    • 牛合いびき肉
      150g
    • トマト
      1個(約100g)
    • アボカド
      1個
    • 玉ねぎ
      大さじ2(みじん切り)
    • とろけるチーズ
      50g
    • ご飯
      2膳分
    • トルティーヤチップス
      30g
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/8
    • B
      ウスターソース
      大さじ1
    • B
      カレー粉
      小さじ1/2
    • B
      にんにく
      チューブ1㎝
    • タバスコ
      お好みで
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • レモン
      2切れ

    作り方

    ポイント

    【美味しくできるポイント】 ①メキシカンなテイストにするためには、サルサソース・トルティーヤチップス・スパイシー挽き肉の3つの組み合わせが重要! ②メキシカンな見た目にするためには、緑・赤・黄などのカラフルな色使いを! ③温かい&スパイシーなお料理は身体を温めて巡りをよくしてくれるので、冬におすすめの焼きタコライスなのです。。。

    • ・トマトはヘタを取って1㎝角に刻む。 ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大の乱切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボウルに、トマト・玉ねぎ・A レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせ、サルサにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱して牛合いびき肉を炒め、色が変わったらB ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ1㎝で味付けする。

      工程写真
    • 3

      スキレット、またはグラタン皿にご飯を平らに広げ、タコミートをのせ、サルサのトマト、アボカドを並べ、とろけるチーズを広げる。

      工程写真
    • 4

      オーブントースターで5分ほど焼き、トルティーヤチップスを並べ、レモンを添える。サルサソースやタバスコをお好みでかけながらいただきます。

      工程写真
    レシピID

    425330

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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