玄米ごはんのパックを使って簡単に作れる玄米ロール アボカドとクリームチーズが相性抜群♪ サラダ感覚で美味しくいただけるから ダイエット中の方にもおすすめの巻きずしです。 デパ地下で買うようなオシャレな玄米ロールも おうちで作れば安上がりでヘルシーですよん。
【美味しくつくるポイント】 ①玄米ロールは裏巻きにするとオシャレ感が出てオススメ!ラップを使って裏返しにして巻くとイイですよ! ②1番外側にゴマを多めにふっておくと、余分な水分を吸収して形を整えやすく、香ばしく風味よくなります。 ③カットする時は、すし酢をキッチンペーパーで包丁に濡らしながら切ると切りやすいです。
・玄米は温めておく。
【すし酢を混ぜる】 A 酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで1分加熱してよく混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。
【酢めしを作る】 ①に玄米を加えて全体にさっくり混ぜ合わせる。
巻き簾にラップを広げて海苔を置き、玄米の半量を広げ、ごま(大さじ1)を全体にふる。
ラップをもう一枚のせ、上から軽くを押さえて全体を一体化させたら、ラップごと裏返しにする。
海苔の面のラップをはがし、アボカド、カニカマ、きゅうり、クリームチーズを並べ、マヨネーズ(大さじ1/2)を絞る。
巻き簾の手前からラップごと持ち上げて具材を中心にくるりと巻く。巻き簾の上から棒状に丸めてギュッと押さえて整形する。
2cmの幅にカットして、お皿に盛り付ける。
マヨネーズ(大さじ2)、しょうゆ、わさびを混ぜ合わせてタレを作り、添える。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。