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    《ワンパン》お手軽バターチキンカレー*牛乳消費にも!

    • 投稿日2023/03/30

    • 更新日2023/03/30

    • 調理時間45

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    鶏手羽元と牛乳でお手軽簡単! カレールウを使わずできる一気に4人分のワンパンカレーです。 牛乳消費にもぜひぜひオススメ! バターチキンカレーは意外とシンプルな材料で 美味しくできちゃうんですよ~♪ぜひお試しください。

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      1㎏(18~20本)
    • 玉ねぎ
      1個(大)
    • トマト
      1個(300g)
    • 牛乳
      2カップ(400ml)
    • バター
      大さじ3
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 顆粒コンソメ
      大さじ1
    • 大さじ3
    • カレーパウダー
      大さじ1
    • しょうゆ、ウスターソース
      各大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ご飯
      4膳分
    • おろしにんにく
      小さじ1(チューブタイプ

    作り方

    ポイント

    *バターと粉類が混ざりにくい時は電子レンジ600wで20秒加熱してください。 *牛乳(大さじ2)をルウに混ぜる時にも、混ざりにくい場合は電子レンジ600wで20秒加熱して混ぜ合わせて下さい。

    • ・玉ねぎは2㎝長さ、5㎜幅の薄切りにする。 ・トマトは2㎝角のざく切りにする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面に焼き色がつく程度、一度裏返して3分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎ、トマト、酒、顆粒コンソメ、おろしにんにくを加えてざっくり混ぜ合わせ、フタをして15分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。

      工程写真
    • 3

      小鉢にバター(大さじ2)、小麦粉、カレーパウダーを均一になるまでよく混ぜ合わせておき、牛乳(大さじ2)を加えて、液状になるように混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      フタをとって全体を混ぜながらさらに5分ほど煮て、水分を飛ばしたら、牛乳、しょうゆ、ウスターソースを加え、③のルウも加える。

      工程写真
    • 5

      トロミがつくまで煮て、塩こしょうで味を整え、最後にバター(大さじ1)を溶かしいれて火を止める。

      工程写真
    • 6

      ご飯とお皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    457701

    質問

    作ってみた!

    • しーたろ
      しーたろ

      2023/08/04 14:38

      凄く美味しかったです☺️トマトは、カットトマト缶で代用できるとの事でしたので、トマト缶にしてしめじ追加で作りました!バターチキンカレーが好きで、家でこんなに簡単に出来て嬉しいです🥰リピートします!美味しいレシピをありがとうございます✨️

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    ふじたかな

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    • 調理師
    • フードコーディネーター
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    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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