《ワンパン》お手軽バターチキンカレー＊牛乳消費にも！

材料4人分

• 鶏手羽元
  1㎏(18～20本)
• 玉ねぎ
  1個(大)
• トマト
  1個(300g)
• 牛乳
  2カップ(400ml)
• バター
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  大さじ1
• 酒
  大さじ3
• カレーパウダー
  大さじ1
• しょうゆ、ウスターソース
  各大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• ご飯
  4膳分
• おろしにんにく
  小さじ1(チューブタイプ

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは2㎝長さ、5㎜幅の薄切りにする。 ・トマトは2㎝角のざく切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面に焼き色がつく程度、一度裏返して3分ほど焼く。

  
• 2

  玉ねぎ、トマト、酒、顆粒コンソメ、おろしにんにくを加えてざっくり混ぜ合わせ、フタをして15分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。

  
• 3

  小鉢にバター（大さじ2）、小麦粉、カレーパウダーを均一になるまでよく混ぜ合わせておき、牛乳（大さじ2）を加えて、液状になるように混ぜ合わせる。

  
• 4

  フタをとって全体を混ぜながらさらに5分ほど煮て、水分を飛ばしたら、牛乳、しょうゆ、ウスターソースを加え、③のルウも加える。

  
• 5

  トロミがつくまで煮て、塩こしょうで味を整え、最後にバター（大さじ1）を溶かしいれて火を止める。

  
• 6

  ご飯とお皿に盛り付ける。

  

ポイント

＊バターと粉類が混ざりにくい時は電子レンジ600wで20秒加熱してください。 ＊牛乳（大さじ2）をルウに混ぜる時にも、混ざりにくい場合は電子レンジ600wで20秒加熱して混ぜ合わせて下さい。

作ってみた！

質問