鶏手羽元と牛乳でお手軽簡単! カレールウを使わずできる一気に4人分のワンパンカレーです。 牛乳消費にもぜひぜひオススメ! バターチキンカレーは意外とシンプルな材料で 美味しくできちゃうんですよ~♪ぜひお試しください。
*バターと粉類が混ざりにくい時は電子レンジ600wで20秒加熱してください。 *牛乳(大さじ2)をルウに混ぜる時にも、混ざりにくい場合は電子レンジ600wで20秒加熱して混ぜ合わせて下さい。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面に焼き色がつく程度、一度裏返して3分ほど焼く。
玉ねぎ、トマト、酒、顆粒コンソメ、おろしにんにくを加えてざっくり混ぜ合わせ、フタをして15分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。
小鉢にバター(大さじ2)、小麦粉、カレーパウダーを均一になるまでよく混ぜ合わせておき、牛乳(大さじ2)を加えて、液状になるように混ぜ合わせる。
フタをとって全体を混ぜながらさらに5分ほど煮て、水分を飛ばしたら、牛乳、しょうゆ、ウスターソースを加え、③のルウも加える。
トロミがつくまで煮て、塩こしょうで味を整え、最後にバター(大さじ1)を溶かしいれて火を止める。
ご飯とお皿に盛り付ける。
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2023/08/04 14:38
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。