《ワンパン》ピり甘辛唐揚げ！手羽元バッファローチキン

材料3人分

• 鶏手羽元
  500g
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• おろしにんにく
  1㎝
• A
  バター
  大さじ2
• A
  砂糖、酢、ケチャップ
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  タバスコ
  ひとふり
• A
  水
  50ml

作り方

• 下準備
  ・鶏手羽元はポリ袋に入れ、塩こしょう、おろしにんにく酒を加えてよくもみこみ10分ほど置いておく。

  
• 1

  ポリ袋の中に小麦粉を加えて全体になじませたら、ボウルに片栗粉を入れて鶏手羽元のまわりにまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を底に広がる程度入れ、鶏肉を並べる。フタをして中火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  時々返しながら15分程度、全面がきつね色になり火が通ったら引き上げる。

  
• 4

  余分な油を取り除いたフライパンにA バター大さじ2、砂糖、酢、ケチャップ各大さじ1、おろしにんにく小さじ1、タバスコひとふり、水50mlをあわせて混ぜ合わせとろりとしたら、鶏手羽元を加えて絡めたらお皿にもりつける。

  

ポイント

＊フライパンに隙間がある時は、じゃがいもを長乱切りにして、並べて一緒に焼くと同時にポテトもできあがりますよ！

作ってみた！

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