オクラとわかめのとろみスープ【包丁不要】

材料4人分

• オクラ
  4本
• えのき
  30g
• 乾燥わかめ
  大さじ1
• 昆布
  5cm
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 水
  800ml
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  オクラは塩をまぶしてもみこみ、外側のヒゲやトゲを落とす。小鍋にお湯を沸かしてサッと下茹でして水にとり、キッチンバサミで刻む。

• 1

  鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、えのきをハサミで2〜3cmの長さに切って加える。

• 2

  沸騰したらアクを取り除き、乾燥わかめ、オクラ鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩コショウを加えて味を整える。

ポイント

＊昆布がない場合は、ほんだし（小さじ1/2）を代用にお作りください。

作ってみた！

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