ヘルシー素材でお腹満足💛『もずくとオクラのとろみスープ』

材料3人分（3～4人分）

• A
  オクラ
  3本
• A
  長芋
  100g
• A
  もずく酢
  2パック
• A
  水
  500ml
• A
  白だし
  大さじ3
• 梅干し
  お好みで

作り方

• 下準備
  ▶梅干しはオプションですのでお好みでどうぞ。

  
• 1

  ▶オクラは塩（分量外）を振って板ずりして水で軽くすすぐ。3mm程度の斜め切りにする。（薄い小口切りにすると粘りが増します） ▶長いもはよく洗って皮ごと袋に入れ、麺棒で叩いて粗めにつぶす。梅干しは種を取り除いてちぎる。 ※長いもは皮ごと食べられます。気になる方は皮をむいてください。

  
• 2

  鍋にA オクラ3本、長芋100g、もずく酢2パック、水500ml、白だし大さじ3を加えて全体が温まったら完成。 ※オクラは生でも食べられます。煮すぎると色が悪くなるので気を付けてください。

  
• 3

  自然なとろみがついて温まります。とろみを強くしたい場合は仕上げに水溶き片栗粉適量を加えてくださいね。梅干しを入れるとよりさっぱり頂けます（梅の塩分が加わるので、あらかじめ白だしの量を減らしてください）

  
• 4

  【アレンジ】 そうめんを加えればにゅうめん、ほぐしたカニカマを加えれば旨みがアップします。ごはんを入れてスープごはんに、溶いた卵を加えてかき玉スープ風に。

• 5

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ポイント

※オクラは生でも食べられます。煮すぎると色が悪くなるので気を付けてください。 ※長いもは皮ごと食べられます。気になる方は皮をむいてください。

作ってみた！

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