汁物

オクラの冷製とろみスープ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏野菜のひとつネバネバが特徴の「オクラ」このオクラを使ったとろみスープを作りました～♪ 一般的に、片栗粉を加えてとろみをつけますが、オクラのネバネバでとろみが付くので簡単！！今回は、暑～い夏にぴったりな冷製仕立てにしました♪ 冷蔵庫で冷やして召し上がれ～♡

材料2人分

1
オクラは小口切りにする。
2
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、醬油小さじ1、ごま油小さじ、塩・粗びき黒コショウ適量を加えて煮立て、１を加えて１分加熱し、溶き卵を回し入れ全体を混ぜ合わせて火を止める。粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け白ごまをふる。

オクラは新鮮なオクラを使いましょう。

オクラの下処理

レシピID：439472

更新日：2022/06/20

投稿日：2022/06/20

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