副菜

【厚揚げと小松菜のチヂミ】コスパすごっ！ヘルシーワンパン

Name: 【厚揚げと小松菜のチヂミ】コスパすごっ！ヘルシーワンパン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1/2束; 絹厚揚げ 100g; 片栗粉 大さじ2; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; サラダ油 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; ポン酢 大さじ1

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物20.8g
脂質14.2g
たんぱく質8.5g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜と厚揚げのコスパおかず！フライパンにパパッと切り入れてざっと混ぜて焼くだけだから、洗い物も全くなくて、ほんとに楽ちんです☺️ 小松菜の繊維質が気になる方にも蒸し焼きにしたら、柔らかく噛み切りやすく出来上がります。厚揚げの香ばしさで、お肉なしでも満足感アップ♩ 野菜とタンパク質の両方ともとれる！栄養バランスもグッドなのですー。

材料2人分

小松菜
1/2束
絹厚揚げ
100g
A
片栗粉
大さじ2
A
ごま油
小さじ1
A
酒
大さじ1
A
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
ポン酢
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
小松菜は洗って水けをきる。
1
フライパンに小松菜は茎は1∼2㎝の長さに切り入れる。葉の部分は小さめに刻んで入れる。
2
A 片栗粉大さじ2、ごま油小さじ1、酒大さじ1、塩こしょう少々を加えて全体に混ぜ合わせ、フライパンに広げる。
3
絹厚揚げを3～4㎝角に手でちぎって潰し、②の上にのせ、片栗粉（小さじ1/2）を厚揚げにふりかけ、手で押さえてなじませる。
4
サラダ油をフライパンの縁に回しかけて、中火にかけてフタをして蒸し焼きにする。
5
3～4分加熱したら裏返してさらに3～4分焼く。
6
コチュジャンとポン酢を合わせたタレを添える。

ポイント

＊こちらのレシピはキッチンバサミを使えば、包丁まな板なしでも作れます。＊小松菜の代用としては、春菊がおすすめです。＊菜っ葉ものの青臭さが苦手な方は、うま味調味料(味の素)をひとふり加えて作ってもらうと、青臭みが軽減されて、さらに食べやすくなっておススメです。＊ひっくり返しにくい場合は、お皿を被せて裏返し、お皿からフライパンに移し替えるやり方で反対側も同じく裏返して焼いてもらうとイイかと思います。