【豚こまペッパーもやし】コスパ高〜！ワンパンメイン

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• もやし
  2袋
• 刻みネギ
  10g
• おろしニンニク
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• バター
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 粗挽きブラックペッパー
  適量
• 塩
  小さじ1/8
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉に酒をふりかけて、キッチンバサミで食べやすい大きさに刻む。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を加え、油をフライパンになじませ、 お肉を中心に寄せて置く。

  
• 2

  お肉を囲むように周りにもやしをぐるりと置き、刻みネギも散らす。 お肉の上に、おろしニンニク、バターをのせ、塩、粗挽きブラックペッパーをふりかける。

  
• 3

  中火にかけて、そのまま10分ほど置いたまんま焼いて、 お肉から脂が出てきたら、全体を混ぜ合わせて肉に火が入るまでいためる。

  
• 4

  しょうゆを加えて味を整えたら出来上がり。

  

ポイント

＊こちらのレシピはキッチンバサミを使えば、包丁まな板使わずに作れます。 ＊刻みネギの代わりに、冷凍のネギの小口切りなどもおすすめです。 ＊もやしの水分を飛ばす時間が短いと、薄味に仕上がるなる場合もあります。水分をしっかり飛ばした後、しょうゆで味の調整をするイメージで作ってください。もし、濃いめの味に仕上げたい場合には、鶏がらスープの素(小さじ1/2)をお肉の下味にお酒と共にふりかけておくと、しっかり目の味わいになります。 ＊コーンや、フライドガーリックチップを足すとなお美味しく味わえておススメです！

作ってみた！

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