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2016.07.05
分類主菜
調理時間: 30分
ID140829
鶏ひき肉を使わず、あえて肉好きの子供たち用に合いびき肉を使い、こってり仕上げました。たまには濃いおかずはどうでしょう(^^♪お弁当にもどうぞ。
椎茸 | 18個 | |
A
|
合いびきミンチ | 250g |
A
|
ナツメグ・粉 | 小さじ1/2 |
A
|
塩麹 | 小さじ1/2 |
A
|
しょうが(チューブ) | 3cm |
A
|
鶏がらスープ(顆粒) | 4.5g(1袋) |
小麦粉 | 適宜 | |
酒(蒸し焼き用の分) | 大さじ1 | |
B
|
酒 | 大さじ2 |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
醤油 | 大さじ1 |
合いびきミンチ 250g、ナツメグ・粉 小さじ1/2、塩麹 小さじ1/2、しょうが(チューブ) 3cm、鶏がらスープ(顆粒) 4.5g(1袋)
と下準備した石づきのみじん切りを入れてよく混ぜる。酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1
を入れて沸騰させる。そこに③の椎茸の肉詰めを戻し、絡めて出来上がり。つくメモ
<つくメモって?>
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