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栄養バランス満点♡和風マカロニサラダ

副菜

栄養バランス満点♡和風マカロニサラダ
  • 投稿日2021/05/23

  • 調理時間10(ひじきの戻し時間除く)

ひじきとほうれん草が入って栄養バランスばっちりのマカロニサラダ♪ 鰹節でいっきに和風に変身! いろんなおかずに合う万能サラダです。 水っぽくならないので作り置きやお弁当におすすめですよ。

材料3人分

  • マカロニ
    50g
  • 乾燥芽ひじき
    大さじ1強(5g)
  • とうもろこし
    50g(缶詰でもOK)
  • ほうれん草
    2株(50〜70g)
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    顆粒だしの素
    小さじ1/4
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    きび砂糖
    小さじ1/2
  • 鰹節
    2.5g
  • 塩、黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

※具材の水けをしっかりきるのがポイントです。

  • ■乾燥芽ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるに上げて流水で洗い、水けをきる。 ■とうもろこしは身をこそげて粒にし、たっぷりの湯に塩少々(分量外)を入れて2分茹で、水けをきる。 ■つづいてほうれん草も茹で、水にとり、水けをしぼって2cm長さに切る。 ■ツナ缶の水けをきる。

  • 1

    マカロニを表示より1分長く茹でる。

  • 2

    ボウルに水けをきったマカロニ、ひじき、とうもろこし、ほうれん草、ツナ缶を入れ、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、顆粒だしの素小さじ1/4、醤油大さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2で和える。

  • 3

    鰹節を加え、塩、黒胡椒で味をととのえる。

レシピID

413312

「ほうれん草」の基礎

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はらしおり

【作るのも食べるのも楽しいレシピを】旧名ホワイティ♡もも J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター3級 薬膳アドバイザー ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜を使った煮物とスープ』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ ■ホームページ「ちょっとおいしい時間♪」 https://whitymomo.amebaownd.com/ ■Instagram https://www.instagram.com/whity_momo/ ≪活動・仕事状況≫ ・2017年、ヤマサ醤油アンバサダー就任 ・2020年、ヤマサ醤油のホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine vol.02」(2021年4月発売)、「Nadia Magazine vol.04」(2021年10月発売)、「Nadia Magazine vol.05」(2022年1月発売)にレシピ掲載 ・2021年8月、マルトモさまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年9月、10月、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載

「料理家」という働き方 Artist History