主菜

フライパンで簡単！サクサク♪アジのパン粉焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで焼き、直接パン粉を付ける簡単なアジのパン粉焼き。パン粉がサクサクで中はふわっとジューシー♪ 塩をまぶし、オリーブ油でマリネするのでくさみを気にせず食べられます！チーズの味わいもあってソースなしでもとってもおいしいですよ。

材料2人分

下準備
■あじ（3枚におろしたもの）に塩をまぶして小骨を抜き、5分おいて水けをペーパータオルで拭き取る。 ■にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにする。 ■パルミジャーノ・レッジャーノは削っておく。
1
下準備した、にんにく、イタリアンパセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、パン粉を混ぜ合わせる。
2
あじにエクストラバージンオリーブ油を全体に絡め、（１）を全体にまぶす。
3
フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、あじを皮目から焼き、余ったパン粉を上から押し付ける。
4
表面が白くなり、皮目のパン粉がこんがり焼けてきたら裏返し、ピュアオリーブ油少々（分量外）を加え、裏面もこんがり焼く。