【クリスピー鮭】魚が好きになる、カリカリサクサク新感覚

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• スライスチーズ
  3〜4枚(溶けないタイプ)
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  生鮭はペーパータオルで水けを拭き取り、塩、胡椒各少々（分量外）を両面にふって4等分に切る。

  
• 2

  スライスチーズを生鮭の大きさに合わせてちぎり、両面につけて混ぜ合わせたA 小麦粉大さじ2、水大さじ2、パン粉の順に衣付けする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鮭を並べ入れ、はみ出たチーズがきつね色になったら裏返す。

  
• 4

  裏もこんがりと焼く。

  

ポイント

※裏返す時はみ出たチーズをトングやフライ返しで切りながら裏返してください。

作ってみた！

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