旨味たっぷりのきのことベーコンににんにくでパンチを効かせたガリバタきのこ。 バター醤油の風味でコクのある一品に✨ かつお節が水けを吸い取ってくれて、さらに旨味UPで濃厚な味わい☺️ ごはんとお酒がとっても進みますよ🍺
※お好きなきのこでお作りいただけます。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 エリンギは3等分にして薄切りにする。 厚切りベーコンは細切りにする。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、厚切りベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。
しめじ、エリンギを加えて炒めて火が通ってきたら、A にんにく(すりおろし)小さじ1、有塩バター10g、醤油大さじ1/2を加えて強めの中火でさっと炒める。
B 塩ひとつまみ、胡椒少々、かつお節1.5gを加えてさっと炒めて完成。
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はらしおり
料理研究家
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様