【ブロッコリーのオイル蒸し】おいしさ引き立つ

材料2人分

• ブロッコリー
  1株(300g)
• にんにく
  1かけ
• 厚切りベーコン
  40g
• オリーブ油
  作り方に記載
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて縦半分もしくは4等分に切り、茎はかたい部分を切り落として薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 厚切りベーコンは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにブロッコリーの断面を下にして並べ、にんにく、ベーコンをのせ、オリーブ油大さじ1を回しかけて点火する。

  
• 3

  じゅーっと音がしてきたら、蓋をして中火で4分加熱する。

  
• 4

  蓋を取り、さっと混ぜてから塩、胡椒、さらにオリーブ油大さじ1を加えてさっと混ぜる。

ポイント

※塩はブロッコリーの大きさで調整してください。 ※ブロッコリーは小さめに切ると火がしっかり通ります。

作ってみた！

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