レンジで簡単！じゃがいもとブロッコリーの塩昆布オイル蒸し
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間20分
電子レンジで出来て簡単なのに、極上の仕上がりです＾＾ 美味しさの秘密は、塩昆布と純正ごま油濃口！！ 塩昆布の旨味に、純正ごま油濃口の濃厚なごまの香りで深い味わいに＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに、胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- じゃがいも大2個(正味約400g)
- ブロッコリー1株(正味約200g)
- 塩昆布25g
- 純正ごま油濃口大さじ2～3
- 香(かおり) いりごま(白)お好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
- 準
じゃがいもは皮をむき、1～1.5cm幅の半月切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。茎部分は皮を厚くむき、1cm幅の輪切りにする。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、その上にブロッコリーをのせ、更に塩昆布をのせたら、純正ごま油濃口を回しかける。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で10分加熱する。そのまま5分置いたら全体を混ぜる。
- 2
器に盛り、お好みで香(かおり) いりごま(白)を振る。
400020
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)