主菜

ブロッコリーとツナしらす　オイル蒸し煮

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物8.5g
脂質10.2g
たんぱく質12.8g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栄養たっぷり旨みたっぷりコスパ良し、懐の広いブロッコリーが大好きです！ツナ缶＆しらすの旨みと一緒に、白ワインとオリーブオイルで煮込んでくたっとなったブロッコリーがご馳走です！スープも美味しいのでバゲットと一緒にね。ドイツの辛口のリースリングを合わせました香り高く味わいはスッキリと。スプーンで頬張れば…「うんま〜」って幸せ

材料4人分

ブロッコリー
1株
ツナ缶(油漬け)
70g
釜揚げしらす
50g
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2〜3
塩
小さじ1/3
白ワイン
150ml
水
100ml
粗挽き黒胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーはよく洗い小さめに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを大さじ1 とニンニクを入れ中火で熱し、香りが出てきたらブロッコリーと塩を入れる。 1分ほど炒めたら白ワイン、水、ツナ缶(油漬け)はオイルごと、釜揚げしらすを入れ、弱めの中火にし、蓋をし3〜４分蒸し煮にする。
3
皿に盛り付け粗挽き黒胡椒、オリーブオイル大さじ1をかけ、お好みでバゲットを添える。