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ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮【作り置き】

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2019.05.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID375241

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

粒マスタードベースでほんのり甘いたれが、
蒸し焼きにした甘いブロッコリーと合わさり、野菜がモリモリ食べられます。

調理法は蒸し焼きなので、ブロッコリーの栄養も失われる事がないのも嬉しいところ。

合わせる主菜は、お魚のフライや鶏のから揚げなどがオススメです。

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材料2人分
サラダ油 小さじ1
ウィンナー 4本
ブロッコリー 1/2株(150g)
大さじ1
A
粒マスタード・醤油 各小さじ1
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
・ブロッコリーの蒸し焼き時間はあくまでも目安として、竹串などを茎に刺して確認して下さい。 ・お好みで、粗びきこしょうをふるとさらに美味しくなります。
  1. ブロッコリーは小房に分ける。
    ウィンナーは斜めに切る。A

    粒マスタード・醤油 各小さじ1、みりん 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、
    ウィンナーを入れサッと炒める。
  3. ②にブロッコリー、酒を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、A

    粒マスタード・醤油 各小さじ1、みりん 大さじ2

    を加えフライパンをゆすりながら絡める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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