蒸し煮ブロッコリーとガーリックのサラダ

材料2人分

• A
  ブロッコリー
  200g(芯も含む)
• A
  ベーコン
  2枚(50g)
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  少量
• 醤油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  ベーコンは細切り、ブロッコリーは小房に分ける。 芯の部分は食べやすいようなや切る。

• 2

  フライパンにA ブロッコリー200g(芯も含む)、ベーコン2枚(50g)、サラダ油小さじ1、酒大さじ1、ガーリックパウダー少量を入れ塩こしょうをふりかけ中火にかけ、 蓋をしてフツフツとし始めて5分蒸し焼きにする。

• 3

  ②の火を止め、鍋肌に醤油を入れフライパンをあおりながら絡める。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直します。

ポイント

・ブロッコリーを蒸し煮にしてる間、途中で上下を返して下さい。 ・ガーリックパウダーがない場合は、チューブタイプをご使用下さい。(小さじ1/2)

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