汁物
【豆腐とえのきのキムチスープ】5分 腸が喜ぶ簡単スープ
5分
豆腐・えのき・わかめ・キムチを使った、腸が喜ぶ発酵×食物繊維スープをご紹介します！ えのきとわかめの豊富な食物繊維、キムチと味噌の発酵パワーに、善玉菌のエサになる豆腐、きびオリゴをプラスしました♪ きびオリゴを入れることで、キムチの酸味や辛みが和らぎ深みとコクもアップしますよ✨ 🌟腸活ポイント🌟 ・えのきだけとわかめの豊富な食物繊維 ・オリゴ糖(きびオリゴ、豆腐)×発酵(キムチ、味噌)で腸活効果倍増 体を温めながら内側から整える一杯です🌿
作り方
- 1
わかめ(乾燥)は水(分量外)で戻して水けを絞る。 絹豆腐は2cm角に切り、えのきだけは根元を切り落として2cm長さに切る。
- 2
鍋にA 水600ml、鶏がらスープの素小さじ2とえのきだけを入れて沸騰させたら、絹豆腐、キムチ、B 味噌大さじ1/2、きびオリゴ小さじ1を加えて2分煮る。
- 3
わかめを加えてさっと煮たら、ごま油を回し入れる。
ポイント
・キムチは大きければざく切りにしてください。 ・味噌は溶きながら加えてください。
レシピID：517293
更新日：2026/01/22
投稿日：2026/01/22
作ってみた！
むひ2026/04/11 09:57
余り物で何気なく作ってみたらすごく美味しかったです！(きびオリゴは黒糖で代用してしまいましたが) えのきは無かったので入れなかったですが、あった方が美味しいと思うので次回は入れます。
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/02/16 16:12
豆腐とえのきのキムチスープをうどんで🧡🤍🍄🟫🌶️🧄💚💛🍲💫✨ 今日の朝、コレ💛うどん🍲にしても美味しいかも〜ってうどん🍲に〜、➕すりおろしにんにく🧄入れて、うどん入れるから気持ち味濃いめにして、４人分のスープ🥣やし、うどん🍲なら２人でちょうど良い感じ〜💜🥳💫✨✨ しゃくシャクえのき🍄🟫と、ピリッとキムチ🌶️から旨味が出て、鶏ガラみそ💛🧡のコクと深みに、ふんわり豆腐🤍と、わかめ💚と、仕上げのごま油🧡と、プチプチ炒りごま💛の香ばしさで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ちゃちゃっと簡単で、暖まるし腸活も出来ちゃうしヘルシーで、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ しおりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
