レンジで5分!豆腐キムチスープ

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2021.01.19

分類汁物

調理時間: 5分

ID 405219

hoppe

おうちカフェ*hoppe

我が家は炊飯器を持っていないので、ごはんを炊くためにコンロを一口ふさいでしまいます。だから夕飯の支度時はコンロの上ががっちゃがちゃ。なので、副菜やスープはレンジ調理、メインはコンロでというスタイルに変えたところとっても楽になりました♪
一人ランチの時とかにも便利です。ここにごはん入れちゃえば立派なランチ♪

    材料2人分
    豆腐 150g
    白菜キムチ 40g
    鶏がらスープの素 小さじ1
    180ml
    おろししょうが 少量
    おろしにんにく 少量
    1個
    青ネギ 適量
    作り方
    Point!
    にんにく、しょうがの量はお好みで調節してください。チューブで1cm絞り出すくらいの量入れました。参考までに。
    1. 卵を溶いておく。
      青ネギを小口切りにしておく。
    2. 深めの耐熱皿またはボールに豆腐、白菜キムチ、鶏がらスープの素、水、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
    3. 4分経ったら一旦取り出して、溶き卵を回し入れ、ラップをして再度600wで1分加熱する。
    4. 豆腐を崩して器によそい、青ネギを散らして出来上がり。
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