主菜
あまじょっぱいがくせになる！かぼちゃと豚肉の甘辛炒め
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間15分
ごはんに合うかぼちゃのおかず。 かぼちゃと豚肉の甘さが相性抜群！ かぼちゃはレンジ加熱することで10分ほどでパパッとできる一品です。
材料4人分
- 豚肉400g
- かぼちゃ400g
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ4
- A砂糖大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
豚肉はこんがり焼き色がつくくらいカリッと焼くとおいしいです。
- 1
かぼちゃはたねをとり、ラップをし、600wで3分半加熱する。
- 2
加熱している間に、豚肉に薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
- 3
1のかぼちゃを一口大に切る。皮をとるかはお好みで。
- 4
2にかぼちゃも加え、軽く炒めたら、A 酢大さじ2、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ4を入れる。
- 5
よく絡めたら皿に盛る。
レシピID
400354
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ