あったまる♡白菜とトマトの豆乳スープ

材料4人分

• 白菜
  1/8個
• ベーコン
  80g
• 豆乳
  600ml
• ミニトマト
  4個
• ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!! つゆ
  ひとまわし
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は2cm幅に、ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトは4等分に切っておく。

  
• 2

  鍋にサラダ油、ベーコンを入れ中火で炒める。 油が回ったら白菜も芯、葉の方と2回に分けて加えていき、ざっと炒める。

  
• 3

  豆乳、ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!! つゆを加えて煮たってきたらミニトマトを加えて弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。

  
• 4

  片栗粉を同量の大さじ1の水(分量外)で溶き、回し入れる。少しくつくつさせてとろみがついてきたら火を止める。

  

ポイント

白菜は先にざっと炒めることで煮る時間が短くてすみます。豆乳は強火にするとふきこぼれてしまうので、弱火で煮てください。 ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆを使うとだしのコクと色がつかないためきれいに仕上がりますよ。

作ってみた！

質問