副菜
「切り干し大根とサバ缶のマヨサラダ」戻さない！火を使わない！
投稿日2023/02/26
更新日2024/05/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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火もを使わず、切り干し大根を戻さずに作れる簡単レシピです。 切り干し大根をサバ缶の汁で戻し、調味料で和えるだけ。 ほぼ、放っておくだけで完成する、お助けレシピです。 サバ缶の煮汁の栄養まで丸ごといただける一品。 切り干し大根の食感が楽しく、サバのコクが楽しめます。
材料2人分
- 切り干し大根50g
- サバの水煮缶190g うち固形分
- レモン汁大さじ1
- 梅干し1粒
- マヨネーズ大さじ1
- こしょう少々
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
サバの水煮缶の汁が少なくて切り干し大根が戻らない場合は、お水を足してください。 レモン汁がない場合は、米酢でもOKです。
- 1
ボウルに切り干し大根とサバの水煮缶の汁、レモン汁を入れて、時々混ぜながら10分ほどおく。
- 2
梅干しは種をのぞいてたたく。
- 3
１にサバ缶のサバ、２、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜる。
- 4
器に盛り、乾燥パセリをふる。
レシピID
455521
質問
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
