「そうめんのマヨサラダ」さっぱりコクうま！

きゅうりは千切り、紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ちくわは輪切りにする。レタスは手でちぎる。

ボウルにきゅうり、紫玉ねぎ、塩を入れてよく混ぜ、水気が出るまで5分以上置いておく。

鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示通りの時間ゆでてザルにあげる。冷水でしめてザルにあげておく。

2の水気を切って米酢、ちくわ、そうめん、マヨネーズ、こしょうを入れてよく混ぜる

器にレタスを盛り、4を加える。