主菜

【とうもろこしと鶏ひき肉の巾着煮】じゅわっとおいしい♡

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20分

味を染み込ませる時間は除く

エネルギー325kcal
炭水化物18.6g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

染みじゅわお揚げに、プチプチとうもろこしの甘味弾ける！油揚げに、肉だねを詰めて煮込むだけの夏の簡単おかず。はんぺんでヘルシーなのに、だしのうま味が効いているので、満足感もたっぷりです。見た目は地味ですが、お子さまや男性も喜ぶこと間違いなし！夏の季節は、フレッシュな生のとうもろこしを使用しても良いですね。季節のみどりものをあしらうと彩りもきれいです。たんぱく質：26.5g 脂質：8.5g 炭水化物：15.7g 食物繊維量：2.2g 食塩相当量：1.5g

材料2人分（直径16cmの鍋）

油揚げ
2枚
鶏ひき肉
150g
はんぺん
1/2袋(45g)
コーン
60g(解凍する)
えのき
1/5〜1/6袋(20g)
しょうが
ひとかけら(チューブでも可)
酒、片栗粉
各小さじ1
A
水
1カップ(200ml)
A
醤油、本みりん
各小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
和風顆粒だしの素
小さじ2/3
おくら
2本(いんげんや青菜でも、あれば)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
使用した材料です。
1
えのきはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、コーン、えのき、しょうが、酒、片栗粉を入れ、はんぺんのかたまりを潰すように、よく混ぜる。　
2
油揚げは半分に切って袋状に開く(お箸を使ってコロコロするとやぶれにくい)。
3
油揚げに4等分にした1を入れ、つまようじで口を留める。
4
鍋にA 水1カップ、醤油、本みりん各小さじ2、砂糖小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ2/3を入れ、中火にかけ、3を入れる。煮立ったら落とし蓋をして弱火で10分煮る（残り2〜3分の時に、おくらを入れてサッと煮込む）。火を止めて1０分以上、味を含ませる。