【とうもろこしと鶏ひき肉の巾着煮】じゅわっとおいしい♡
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/31
調理時間20分(味を染み込ませる時間は除く)
カロリー（1人分）238Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
染みじゅわお揚げに、プチプチとうもろこしの甘味弾ける！ 油揚げに、肉だねを詰めて煮込むだけの夏の簡単おかず。はんぺんでヘルシーなのに、だしのうま味が効いているので、満足感もたっぷりです。見た目は地味ですが、お子さまや男性も喜ぶこと間違いなし！夏の季節は、フレッシュな生のとうもろこしを使用しても良いですね。季節のみどりものをあしらうと彩りもきれいです。 たんぱく質：26.5g 脂質：8.5g 炭水化物：15.7g 食物繊維量：2.2g 食塩相当量：1.5g
材料2人分（直径16cmの鍋）
- 油揚げ2枚
- 鶏ひき肉150g
- はんぺん1/2袋(45g)
- コーン60g(解凍する)
- えのき1/5〜1/6袋(20g)
- しょうがひとかけら(チューブでも可)
- 酒、片栗粉各小さじ1
- A水1カップ(200ml)
- A醤油、本みりん各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A和風顆粒だしの素小さじ2/3
- おくら2本(いんげんや青菜でも、あれば)
作り方
ポイント
＊油揚げをつまようじで止める際、油揚げの口をWの形に折って止めます ＊使用した鍋は、直径16cmの鍋です ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です おいしく仕上がりますように。
- 準
使用した材料です。
- 1
えのきはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、コーン、えのき、しょうが、酒、片栗粉を入れ、はんぺんのかたまりを潰すように、よく混ぜる。
- 2
油揚げは半分に切って袋状に開く(お箸を使ってコロコロするとやぶれにくい)。
- 3
油揚げに4等分にした1を入れ、つまようじで口を留める。
- 4
鍋にA 水1カップ、醤油、本みりん各小さじ2、砂糖小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ2/3を入れ、中火にかけ、3を入れる。煮立ったら落とし蓋をして弱火で10分煮る（残り2〜3分の時に、おくらを入れてサッと煮込む）。火を止めて1０分以上、味を含ませる。
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管理栄養士ぶんちゃん
- 管理栄養士
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等
