デザート
ほっこり焼栗饅頭
投稿日2018/09/17
更新日2018/09/17
調理時間20分
手軽にできる可愛い和菓子です。 白餡の生地で、甘栗を丸ごと包んでいます。お持たせにもオススメです。
材料（8個分くらいです）
- 白餡130g
- 卵黄1個分
- 上新粉大さじ4
- みりん小さじ1
- 甘栗8個
- 卵黄少々
作り方
ポイント
栗は甘露煮でも、栗の渋皮煮でもOKです。
- 1
白餡、卵黄、上新粉、みりんを混ぜ、耳たぶくらいの硬さに練る。
- 2
①を8等分にして、甘栗を包んで栗の形にする。竹串で模様をつけて、卵黄をハケで薄く塗る。
- 3
200度のオーブンで10分くらい、焼き色がつくまで焼く。
レシピID
356696
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得