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2018.11.24

分類副菜

調理時間: 15分(卵の茹で時間を除く)

ID368519

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

茹で卵とはんぺんを使ってふんわり伊達巻風な一品。おもてなし(お正月のおせちにも)からお弁当のおかずにと、簡単に作れます。

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材料4人分
茹で卵 2個
はんぺん 1枚
A
カニカマ 8本
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
NEWクレラップでキャンディー包みををするときは、きつくなく、緩くなく包んでください。多少膨れます。必ず、爪楊枝で穴をあけてください。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと、油不要で、焦げ付くことなく、簡単に転がせるので便利です。
  1. 茹で卵をつくる。(水から茹でて12分くらい)
  2. ビニール袋に茹で卵を温かいうちに入れて崩す。はんぺん、A

    カニカマ 8本、砂糖 大さじ1、酒 小さじ2、塩 ひとつまみ

    を加え、揉むようにして全体を馴染ませる。
  3. NEWクレラップを広げ、①を2等分して、10㎝×15㎝くらいに広げて、
    その上に、カニカマを4本並べて包みこむ(キャンディー包み)。
  4. ②を爪楊枝で10か所くらい穴をあけ、電子レンジ(500W)で、
    3分くらい加熱する。
    *加熱しすぎると、弾け飛ぶので注意する。
  5. フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、
    ③のラップをはずしてのせ、中火で表面に軽く焦げ目がつくくらいに焼く。(2分くらい)
  6. 適当な大きさに切って、器に盛る。
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