ふんわり♪蟹玉の伊達巻風
投稿日2018/11/24
更新日2018/11/24
調理時間15分(卵の茹で時間を除く)
茹で卵とはんぺんを使ってふんわり伊達巻風な一品。おもてなし（お正月のおせちにも）からお弁当のおかずにと、簡単に作れます。
材料4人分
- 茹で卵2個
- はんぺん1枚
- Aカニカマ8本
- A砂糖大さじ1
- A酒小さじ2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
NEWクレラップでキャンディー包みををするときは、きつくなく、緩くなく包んでください。多少膨れます。必ず、爪楊枝で穴をあけてください。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと、油不要で、焦げ付くことなく、簡単に転がせるので便利です。
- 準
茹で卵をつくる。(水から茹でて12分くらい)
- 1
ビニール袋に茹で卵を温かいうちに入れて崩す。はんぺん、A カニカマ8本、砂糖大さじ1、酒小さじ2、塩ひとつまみを加え、揉むようにして全体を馴染ませる。
- 2
NEWクレラップを広げ、①を2等分して、10㎝×15㎝くらいに広げて、 その上に、カニカマを4本並べて包みこむ(キャンディー包み)。
- 3
②を爪楊枝で10か所くらい穴をあけ、電子レンジ(500W)で、 3分くらい加熱する。 *加熱しすぎると、弾け飛ぶので注意する。
- 4
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、 ③のラップをはずしてのせ、中火で表面に軽く焦げ目がつくくらいに焼く。(2分くらい)
- 5
適当な大きさに切って、器に盛る。
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得