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桜咲くシュワシュワゼリー

デザート

桜咲くシュワシュワゼリー
  • 投稿日2020/03/22

  • 調理時間10(冷やし固める時間を除く)

桜の季節には是非おすすめのデザートです。シュワシュワとした感じが、心地よいです。

材料4人分

  • サイダー
    500ml
  • 砂糖
    20g
  • 粉ゼラチン
    10g(アガーでも良い。)
  • 桜の花(塩漬け)
    8枚

作り方

ポイント

適度に混ぜて、シュワシュワ感を出してください。

  • サイダーは常温にしておく。桜の花(塩漬け)は塩抜きをする。 粉ゼラチンは水でふやかしておく。(アガーの場合は少量の砂糖と合わせる)

  • 1

    サイダー80mlを耐熱の容器に入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、レンジで40秒加熱する。

  • 2

    ①が温かいうちに、ゼラチンを加えて混ぜる。

  • 3

    残りのサイダーを大きめのボールに静かに注ぎ、③をゆっくり入れて混ぜる。

  • 4

    カップに注ぎ、桜の花(塩漬け)を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

レシピID

388260

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川端寿美香
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川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 ルクルーゼアンバサダー 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History