【すき焼のたれ】で、お手軽赤ワイン煮込み

材料4人分

• 牛薄切り肉（豚肉、鶏肉も可）
  300g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  人参
  50g
• A
  大根
  100g
• A
  きのこ類
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 赤ワイン
  100ml
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  200ml
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1cm幅程度のくし形切り、人参、大根は薄くスライスする。 きのこ類は、食べやすくしておく。 にんにくは潰す。

  
• 1

  鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。

  
• 2

  火力を上げ（中火程度）、牛薄切り肉（豚肉、鶏肉も可）を加えて、表面の色が変わるまで炒め、赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばす。

  
• 3

  ②にエバラ　すき焼のたれ　マイルド、A 玉ねぎ1個、人参50g、大根100g、きのこ類適量を加えて、全体を混ぜ、蓋をして、5分程度煮込む。

  
• 4

  器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

牛肉、豚肉のこま切れで十分です。 野菜も薄く切ることですぐ煮えるので、時短にもなります。 （スライサーを使用するときは、くれぐれも手を怪我しないように注意してください。） 最後にブラックペッパーを振ることで、甘味の中で、味が締まります。 ＃エバラ食品タイアップ

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