爽やかピリ辛〜ハラペーニョのオイルソース「チキンソテー」

材料2人分

• 鶏もも肉
  280g
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• ハラペーニョ
  160g
• ニンニク
  3片
• B
  塩　
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ハラペーニョはヘタを落とし種を除き、みじん切りにする ニンニクは皮を剥きみじん切りにする

• 1

  フライパンにA オリーブオイル大さじ2、ハラペーニョ、ニンニク、を入れ、弱火で熱し、ふつふつしてきたらB 塩　小さじ1/2も入れ、ハラペーニョがしんなりするまで炒める

  
• 2

  鶏もも肉はフォークでまんべんなく穴をあけ、塩、胡椒を両面にふる

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、鶏もも肉を入れ両面焼き色が着くまで、5〜8分焼く

• 4

  皿に盛り付け、ソースをお好みの量かける

ポイント

・ハラペーニョの代わりに青唐辛子でもできます ・ハラペーニョオイルソースは作りやすい多めの量です

作ってみた！

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