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    主菜

    爽やかピリ辛〜ハラペーニョのオイルソース「チキンソテー」

    • 投稿日2022/08/29

    • 更新日2022/08/29

    • 調理時間20

    生のハラペーニョは爽やかな辛みで、ソースにすると鶏肉はもちろん牛肉、豚肉にも、また冷奴やご飯のお供に美味しいです!冷蔵庫で1週間は持つので、沢山作るのおすすめです

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      280g
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • ハラペーニョ
      160g
    • ニンニク
      3片
    • B
      塩 
      小さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ハラペーニョの代わりに青唐辛子でもできます ・ハラペーニョオイルソースは作りやすい多めの量です

    • ハラペーニョはヘタを落とし種を除き、みじん切りにする ニンニクは皮を剥きみじん切りにする

    • 1

      フライパンにA オリーブオイル大さじ2、ハラペーニョ、ニンニク、を入れ、弱火で熱し、ふつふつしてきたらB 塩 小さじ1/2も入れ、ハラペーニョがしんなりするまで炒める

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉はフォークでまんべんなく穴をあけ、塩、胡椒を両面にふる

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、鶏もも肉を入れ両面焼き色が着くまで、5〜8分焼く

    • 4

      皿に盛り付け、ソースをお好みの量かける

    レシピID

    443201

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