包まない「夏野菜のパイ」サクサク！

• 5分焼く時間は除く

材料2人分

• 冷凍パイシート
  2枚(11×18cm)
• チーズ
  50g
• ズッキーニ
  1/2個
• パプリカ
  1/4個
• ミニトマト
  6個
• とうもろこし
  1/2個
• バジル
  6枚
• バター(有塩)
  20g
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  野菜は洗い、 ズッキーニ、パプリカは8mmの薄切り、ミニトマトは半分に切り、とうもろこしは実を外し、チーズは食べやすい大きさに切る。 バターはレンジなどで溶かしておく。

• 2

  冷凍パイシートは1枚を3等分に切り、綿棒で軽く伸ばす。

• 3

  天板にクッキングシートを敷き、その上にオリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒をまんべんなくかける。 ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、とうもろこし、チーズ、バジルを乗せる。上にパイシートを乗せ、周りをフォークで抑え、溶かしたバター(有塩)を塗る。

• 4

  200度に余熱したオーブンで20分焼き、 190度に下げて10分焼く。

ポイント

・好きな野菜でアレンジ可能 ・好きなチーズでアレンジ可能 ・溶かしバターでなく卵黄をぬっても良い。

作ってみた！

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