主菜

鶏ささみのハーブフリット

Name: 鶏ささみのハーブフリット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ肉 4本; 塩麹 大さじ1; ローズマリー 2本; 薄力粉 大さじ5; 片栗粉 大さじ2; 炭酸水 100ml; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 適量

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10分

下味につける時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物23.5g
脂質8.2g
たんぱく質28.5g
糖質22.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シュワシュワ季節到来🥂 割となんでもあうスパークリング。でもやっぱり揚げ物ペアリング最強説！ささみフリットにローズマリーをたっぷり刻んで入れて、口の中でサクッふわっの後に香りがふわ〜んと広がります。そのタイミングで泡流し込んでねはい天国！今日も幸せ！！

材料2人分

鶏ささみ肉
4本
塩麹
大さじ1
ローズマリー
2本
薄力粉
大さじ5
片栗粉
大さじ2
炭酸水
100ml
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ささみ肉は筋を取り、縦半分に切り、長さをら半分に切る。塩麹を塗し冷蔵庫で30分置く。ローズマリーは茎から歯を外しみじん切りにする。
2
ボウルに薄力粉、片栗粉、炭酸水、塩、ローズマリーを入れ混ぜ、鶏ささみ肉を入れまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを深さ1cmほど入れ、180度に熱し②を入れる。ひっくり返しながら2〜3分全体がこんがり揚げ色がついたら取り出し油を切る。お好みでレモンを絞る。