ごまたっぷり♡やみつき！ささみの甘辛揚げ【節約レシピ】

材料2人分

• ささみ
  6本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• 白いりごま
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ささみの筋をとる。 (筋をフォークにひっかけて、 フォークを押さえつけるようにしながら 筋を引っ張り出すと取りやすいです♪)

  
• 2

  ポリ袋にささみとA 酒大さじ1、醤油大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、塩・胡椒少々の調味料を入れて揉みこみ、10分ほどおく。

  
• 3

  片栗粉を加え全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を底から1cmほどの高さに入れて中火で熱し、両面焼き色がつくまて揚げ焼きにする。

  
• 5

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて絡める。

  
• 6

  白いりごまを全体にかける。

  
• 7

  お好みでブラックペッパーを振りかけると更に美味しいです♡

  

ポイント

・にんにくチューブやしょうがチューブは生のにんにくやしょうがをすりおろしたものでもOK！ ・むね肉でも代用できます。

作ってみた！

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