主菜
ごまたっぷり♡やみつき！ささみの甘辛揚げ【節約レシピ】
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間20分
コスパの良いささみを使った甘辛揚げ♪ 甘辛い味付けにブラックペッパーが よく合い、やみつきになります♡
材料2人分
- ささみ6本
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- Aしょうがチューブ2cm
- A塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
- 白いりごま適量
- ブラックペッパーお好みで
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・にんにくチューブやしょうがチューブは生のにんにくやしょうがをすりおろしたものでもOK！ ・むね肉でも代用できます。
- 1
ささみの筋をとる。 (筋をフォークにひっかけて、 フォークを押さえつけるようにしながら 筋を引っ張り出すと取りやすいです♪)
- 2
ポリ袋にささみとA 酒大さじ1、醤油大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、塩・胡椒少々の調味料を入れて揉みこみ、10分ほどおく。
- 3
片栗粉を加え全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を底から1cmほどの高さに入れて中火で熱し、両面焼き色がつくまて揚げ焼きにする。
- 5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて絡める。
- 6
白いりごまを全体にかける。
- 7
お好みでブラックペッパーを振りかけると更に美味しいです♡
レシピID
419459
質問
作ってみた!
みか10620052024/09/10 20:35
両親ともあまり甘い味付けが苦手なので、お砂糖は割愛しました
じゅんじゅん2021/08/25 20:45
ささみなのにパサパサせずとてもしっとりで美味しかったです。味付けも甘辛の手羽先風でお酒の当てには最高でした。
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みくぽん
料理研究家
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