ごま風味の黄金ささみスティックフライ。

材料3人分（3～4人分です。）

• ささみ
  400g
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  生姜のすりおろし
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2〜3
• 卵
  1個
• B
  パン粉
  大さじ8～9
• B
  金ごま(白ごまでも可)
  大さじ3
• サラダ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  ささみは筋を取って、スティック状に切っておく。

  
• 2

  ビニール袋にA 醤油大さじ1と1/2、生姜のすりおろし大さじ1、みりん大さじ1を入れて、切っておいたささみを入れて揉み込み、冷蔵庫で一時間～下味を付ける。

  
• 3

  ささみに小麦粉、卵、B パン粉大さじ8～9、金ごま(白ごまでも可)大さじ3を合わせたパン粉を付ける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたささみを揚げる。

  

ポイント

揚げている途中はあまり触らないで下さい。 回りの衣がカサカサっとしたらひっくり返して揚げて下さい。 今回、金ごまを使用しました。 とても香りがいいのでお勧めです。

作ってみた！

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