主菜
ごま風味の黄金ささみスティックフライ。
投稿日2018/04/11
更新日2018/04/11
調理時間10分(ささみの下味を付ける時間を省く。)
ごまが香る、ささみスティックフライです。 おつまみやお弁当にもぴったりですね。
材料3人分（3～4人分です。）
- ささみ400g
- A醤油大さじ1と1/2
- A生姜のすりおろし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 小麦粉大さじ2〜3
- 卵1個
- Bパン粉大さじ8～9
- B金ごま(白ごまでも可)大さじ3
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
揚げている途中はあまり触らないで下さい。 回りの衣がカサカサっとしたらひっくり返して揚げて下さい。 今回、金ごまを使用しました。 とても香りがいいのでお勧めです。
- 1
ささみは筋を取って、スティック状に切っておく。
- 2
ビニール袋にA 醤油大さじ1と1/2、生姜のすりおろし大さじ1、みりん大さじ1を入れて、切っておいたささみを入れて揉み込み、冷蔵庫で一時間～下味を付ける。
- 3
ささみに小麦粉、卵、B パン粉大さじ8～9、金ごま(白ごまでも可)大さじ3を合わせたパン粉を付ける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたささみを揚げる。
レシピID
270088
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
