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ごま風味の黄金ささみスティックフライ。

10
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2018.04.11

分類主菜

調理時間: 10分(ささみの下味を付ける時間を省く。)

ID270088

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ごまが香る、ささみスティックフライです。
おつまみやお弁当にもぴったりですね。

鶏肉料理 フライパン ごま 節約 時短 シニア 簡単レシピ フライ 生姜 おもてなし お弁当 鶏ささ身 簡単料理 パン粉 簡単 子供 和食 味醂 サラダ油 男子が大好き 簡単手軽 小麦粉 簡単時短 おつまみ 揚げもの

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材料3人分(3~4人分です。)
ささみ 400g
A
醤油 大さじ1と1/2
A
生姜のすりおろし 大さじ1
A
みりん 大さじ1
小麦粉 大さじ2〜3
1個
B
パン粉 大さじ8~9
B
金ごま(白ごまでも可) 大さじ3
サラダ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
揚げている途中はあまり触らないで下さい。 回りの衣がカサカサっとしたらひっくり返して揚げて下さい。 今回、金ごまを使用しました。 とても香りがいいのでお勧めです。
  1. ささみは筋を取って、スティック状に切っておく。
  2. ビニール袋にA

    醤油 大さじ1と1/2、生姜のすりおろし 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて、切っておいたささみを入れて揉み込み、冷蔵庫で一時間~下味を付ける。
  3. ささみに小麦粉、卵、B

    パン粉 大さじ8~9、金ごま(白ごまでも可) 大さじ3

    を合わせたパン粉を付ける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたささみを揚げる。
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