【さくっと美味しい♪アスパラとコーンのかき揚げ】

材料4人分

• 佐賀県産アスパラガス
  8本
• コーン缶（ホール）
  120g
• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  大さじ6
• サラダ油
  適量
• 塩
  適量
• 大葉
  適宜
• ミニトマト
  適宜

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむき、2cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉大さじ5、片栗粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ6を混ぜ合わせる。

  
• 3

  2にアスパラガスと水気を切ったコーン缶（ホール）を加え、さっくり混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を5mm深さに入れて中火で熱し、3をスプーンですくってそっと入れる。こんがりと焼き色がつくまで両面揚げ焼きにする。 器に盛り、塩をかける。お好みで大葉とミニトマトを添える。

  

ポイント

揚げ焼きしている間は触りすぎると崩れてしまうので、あまり触らないようにしてください。 #JA佐賀アスパラガスタイアップ

作ってみた！

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