副菜
【さくっと美味しい♪アスパラとコーンのかき揚げ】
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
コーンとアスパラガスの相性バッチリ！それぞれの甘みも引き立って、パクパク食べられる簡単かき揚げです♪ 塩をかけて召し上がってください🥰
材料4人分
- 佐賀県産アスパラガス8本
- コーン缶（ホール）120g
- A薄力粉大さじ5
- A片栗粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ6
- サラダ油適量
- 塩適量
- 大葉適宜
- ミニトマト適宜
作り方
ポイント
揚げ焼きしている間は触りすぎると崩れてしまうので、あまり触らないようにしてください。 #JA佐賀アスパラガスタイアップ
- 1
佐賀県産アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむき、2cm幅に切る。
- 2
ボウルにA 薄力粉大さじ5、片栗粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ6を混ぜ合わせる。
- 3
2にアスパラガスと水気を切ったコーン缶（ホール）を加え、さっくり混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を5mm深さに入れて中火で熱し、3をスプーンですくってそっと入れる。こんがりと焼き色がつくまで両面揚げ焼きにする。 器に盛り、塩をかける。お好みで大葉とミニトマトを添える。
レシピID
437918
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みくぽん
料理研究家
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