アツアツ香味ごまだれの塩キャベツ

材料4人分（4人分）

• キャベツ
  400g(せん切りしたもの)
• 塩
  小さじ1/2
• すりごま(白)
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1/2片分
• A
  しょうがすりおろし
  1/2片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 大葉
  約2枚

作り方

• 1

  キャベツ、塩を合わせてしばらくおき、もんで水けをしぼる。 皿に盛り、すりごま(白)をふる。

  
• 2

  小さめのフライパンにA にんにくすりおろし1/2片分、しょうがすりおろし1/2片分、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れて火にかけ、フツフツとするまで火にかける。

  
• 3

  アツアツのうちに【1】にかける。 せん切りした大葉をのせ、ざっと混ぜていただく。

  

ポイント

キャベツは塩をふってから、しばらく置いて、もんで水気を出します。

作ってみた！

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