副菜
アツアツ香味ごまだれの塩キャベツ
投稿日2013/06/17
更新日2013/06/17
調理時間10分
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（84）
塩もみしたキャベツにすることで、たっぷりいただけます! ごはんにのせていただくのも超おススメ☆
材料4人分（4人分）
- キャベツ400g(せん切りしたもの)
- 塩小さじ1/2
- すりごま(白)大さじ1
- Aにんにくすりおろし1/2片分
- Aしょうがすりおろし1/2片分
- Aしょうゆ大さじ1
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 大葉約2枚
作り方
ポイント
キャベツは塩をふってから、しばらく置いて、もんで水気を出します。
- 1
キャベツ、塩を合わせてしばらくおき、もんで水けをしぼる。 皿に盛り、すりごま(白)をふる。
- 2
小さめのフライパンにA にんにくすりおろし1/2片分、しょうがすりおろし1/2片分、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れて火にかけ、フツフツとするまで火にかける。
- 3
アツアツのうちに【1】にかける。 せん切りした大葉をのせ、ざっと混ぜていただく。
レシピID
101208
「キャベツ」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。