アツアツ香味ごまだれの塩キャベツ

10

2013.06.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 101208

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

塩もみしたキャベツにすることで、たっぷりいただけます!
ごはんにのせていただくのも超おススメ☆

    材料

    4人分(4人分)
    キャベツ 400g(せん切りしたもの)
    小さじ1/2
    すりごま(白) 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 1/2片分
    A
    しょうがすりおろし 1/2片分
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    大葉 約2枚

    作り方

    ポイント

    キャベツは塩をふってから、しばらく置いて、もんで水気を出します。
    1. キャベツ、塩を合わせてしばらくおき、もんで水けをしぼる。
      皿に盛り、すりごま(白)をふる。
    2. 小さめのフライパンにA

      にんにくすりおろし 1/2片分、しょうがすりおろし 1/2片分、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を入れて火にかけ、フツフツとするまで火にかける。
    3. アツアツのうちに【1】にかける。
      せん切りした大葉をのせ、ざっと混ぜていただく。
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