デザート
天塩ラスク
投稿日2013/06/29
更新日2013/06/29
調理時間15分
塩は甘味を引き立てる! シュガーソースにも、ひとつまみ。 仕上げにやきしおを少々♪ 後から感じる塩気についつい手が伸びるラスクです。
材料（作りやすい分量）
- フランスパン1/2本
- 粉糖大さじ3
- 卵白大さじ1/2
- 天塩ひとつまみ
- やきしお少々
作り方
ポイント
粉糖をグラニュー糖で作るとざらざらとした食感とボリューム感を感じます。 天塩は粗塩。やきしおは岩塩などでも。
- 1
フランスパンは、厚さ0.8cmくらいに切ってお好みで半分に切る。 180℃に予熱したオーブンで5分空焼きをする。
- 2
ボウルに粉糖を入れ、卵白を入れてしっかりと溶き混ぜる。 天塩(粗塩)を入れて混ぜる。
- 3
空焼きしたパンの表面に【2】を塗り、180℃のオーブンで5～6分焼く。
- 4
焼きあがったらやきしおをふる。 *ひとふり、ふたふりで十分に塩気を感じます。
- 5
空焼きとバターソースを塗った時の焼成は、オーブンのセットを10～11分にしておくのがオススメです。 5分で取り出し、バターソースを塗ってから再スタートするスムーズに進みます。
レシピID
101324
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
