天塩ラスク

フランスパンは、厚さ0.8cmくらいに切ってお好みで半分に切る。 180℃に予熱したオーブンで5分空焼きをする。

ボウルに粉糖を入れ、卵白を入れてしっかりと溶き混ぜる。 天塩(粗塩)を入れて混ぜる。

空焼きしたパンの表面に【2】を塗り、180℃のオーブンで5～6分焼く。

焼きあがったらやきしおをふる。 *ひとふり、ふたふりで十分に塩気を感じます。

空焼きとバターソースを塗った時の焼成は、オーブンのセットを10～11分にしておくのがオススメです。 5分で取り出し、バターソースを塗ってから再スタートするスムーズに進みます。