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アスパラサーモンの太巻き

15

2013.07.18

分類

調理時間: 15分

ID101500

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

アスパラ嫌いさんもなんなくクリア!?
きゅうり感覚でつかえるアスパラレシピです。
コチュジャンをつけて韓国風スタイルでどうぞ!

アイデア料理 アスパラガス おもてなし すし 記念日 ヘルシー

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材料(3本分)
アスパラガス 6本
サーモン(刺身用) 250g
塩昆布 15g
ごま油 小さじ1・1/2
酢飯 600g
焼きのり 3枚
コチュジャン、しょうゆ 各適宜
作り方
Point!
酢飯の作り方はこちら。 http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11453580556.html だし昆布を入れてごはんを炊かない場合は、すし酢に昆布を入れてつけておいてから使うのがオススメです。
  1. サーモンは1cm角に切る。
    塩昆布とごま油を合わせて和える。
  2. アスパラはピーラーで皮をむき、塩(分量外)をふって板ずりをする。
    *穂先の部分も
  3. まきすに酢飯(200g)を広げてアスパラ、サーモンをおき、塩昆布を散らす。交互になるようにサーモン、アスパラの順でおき、手前から押し込むように巻く。
    同様に残り2本作る。
  4. 切り分けてお好みでコチュジャンやしょうゆでいただく。
コメント Recipe Comment
そみさん さん
2013.07.19 12:47

彩りが綺麗で美味しそうに見えるし、 韓国風太巻きっていうのが良いですね ☆

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