副菜
豚肉のオニオンナンプラー蒸し
投稿日2013/10/22
更新日2013/10/22
調理時間25分
豚肩ロースブロック肉を使ったお鍋におまかせのヘルシーメイン! 豚肉のやわらかさとさっぱりあと引く旨さに虜です。 付け合わせの野菜も一緒に作れて一石二鳥♪ 煮汁とごはんも絶品です。
材料4人分（4人分）
- 豚肩ロース肉(ブロック)400g
- 油小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 玉ねぎ1個
- にんじん適量
- キャベツ適量
- Aにんにくすりおろし1片分
- Aしょうがすりおろし1片分
- Aナンプラー大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
一緒に蒸し煮する野菜はお好みで。じゃがいもなどもオススメです。 (目安)にんじん1/3本、キャベツ6～8枚
- 1
豚肩ロース肉(ブロック)はひと口大に切る。 鍋に豚肉、塩、こしょうを入れてもみ、油をからめて5分ほど下味をつける。
- 2
【1】に玉ねぎ(薄切り)を散らし、混ぜ合わせたA にんにくすりおろし1片分、しょうがすりおろし1片分、ナンプラー大さじ1、レモン果汁大さじ1、はちみつ大さじ1、こしょう少々を回しかける。
- 3
にんじん(厚さ0.5cm輪切り)、キャベツ(ちぎる)を入れる。
- 4
蓋をして弱火にかけ、湯気が立ったら火を止めて5～10分蒸らす。
レシピID
105191
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/07/16 07:48
Nontaさん ありがとうございます～！(^O^)／ 豚バラだとパンチのあるお味に仕上がりそうですね♪おいしそう♡ 我が家でナンプラーはだし調味料をして使うことが多いので、いろんなところで活用してみてください。＾＾ コメントとお写真ありがとうございました☆
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。