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    副菜

    豚肉のオニオンナンプラー蒸し

    • 投稿日2013/10/22

    • 更新日2013/10/22

    • 調理時間25

    お気に入り

    38

    豚肩ロースブロック肉を使ったお鍋におまかせのヘルシーメイン! 豚肉のやわらかさとさっぱりあと引く旨さに虜です。 付け合わせの野菜も一緒に作れて一石二鳥♪ 煮汁とごはんも絶品です。

    材料4人分4人分

    • 豚肩ロース肉(ブロック)
      400g
    • 小さじ2
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      適量
    • キャベツ
      適量
    • A
      にんにくすりおろし
      1片分
    • A
      しょうがすりおろし
      1片分
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      レモン果汁
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    一緒に蒸し煮する野菜はお好みで。じゃがいもなどもオススメです。 (目安)にんじん1/3本、キャベツ6~8枚

    • 1

      豚肩ロース肉(ブロック)はひと口大に切る。 鍋に豚肉、塩、こしょうを入れてもみ、油をからめて5分ほど下味をつける。

      工程写真
    • 2

      【1】に玉ねぎ(薄切り)を散らし、混ぜ合わせたA にんにくすりおろし1片分、しょうがすりおろし1片分、ナンプラー大さじ1、レモン果汁大さじ1、はちみつ大さじ1、こしょう少々を回しかける。

      工程写真
    • 3

      にんじん(厚さ0.5cm輪切り)、キャベツ(ちぎる)を入れる。

      工程写真
    • 4

      蓋をして弱火にかけ、湯気が立ったら火を止めて5~10分蒸らす。

      工程写真
    レシピID

    105191

    質問

    作ってみた!

    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2014/07/16 07:48

      Nontaさん ありがとうございます~!(^O^)/ 豚バラだとパンチのあるお味に仕上がりそうですね♪おいしそう♡ 我が家でナンプラーはだし調味料をして使うことが多いので、いろんなところで活用してみてください。^^ コメントとお写真ありがとうございました☆

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    • 調理師
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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