やみつき♡豚肉の生姜焼きそば
投稿日2020/07/13
更新日2020/07/13
調理時間10分
豚の生姜焼きと焼きそば、どちらも食べたいと言われて完成したレシピです(^^) ご飯が進むおかずの概念を取っ払った、やみつきになる焼きそばです。食べ盛りの男子に好評なのでぜひお試しください。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉300g(生姜焼き用)
- 玉ねぎ中1個
- 中華蒸し麺2玉
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A黒砂糖小さじ1(砂糖でもOK)
- Aおろし生姜小さじ1(生姜チューブなら3cm)
- 塩少々
- 黒こしょう少々(こしょうでもOK)
- 油小さじ1
作り方
ポイント
豚肉の脂が出て十分にフライパンと馴染むので肉を焼く際に油なしで焼いています。 テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、豚肉を炒める時に油少々を入れてください。
- 準
中華蒸し麺を袋のまま電子レンジ（600w）で1分加熱する。A 酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、黒砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1を合わせておく。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
油を入れずに豚肩ロース薄切り肉をフライパンに入れ、弱火で炒める。
- 3
肉の色が変わったら玉ねぎとAを加え、中火にかける。玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
- 4
3の具をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに中華蒸し麺をほぐしながら加え、麺とたれをよく絡ませたら、さっと具材と一緒に炒め合わせる。
- 5
- 6
器に盛り、お好みで小ねぎや紅生姜、刻み海苔などをのせてお召し上がりください。
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
