やみつき♡豚肉の生姜焼きそば

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2020.07.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 394915

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

豚の生姜焼きと焼きそば、どちらも食べたいと言われて完成したレシピです(^^)
ご飯が進むおかずの概念を取っ払った、やみつきになる焼きそばです。食べ盛りの男子に好評なのでぜひお試しください。

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

    材料2人分
    豚肩ロース薄切り肉 300g(生姜焼き用)
    玉ねぎ 中1個
    中華蒸し麺 2玉
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    黒砂糖 小さじ1(砂糖でもOK)
    A
    おろし生姜 小さじ1(生姜チューブなら3cm)
    少々
    黒こしょう 少々(こしょうでもOK)
    小さじ1
    作り方
    Point!
    豚肉の脂が出て十分にフライパンと馴染むので肉を焼く際に油なしで焼いています。
    テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、豚肉を炒める時に油少々を入れてください。
    1. 中華蒸し麺を袋のまま電子レンジ(600w)で1分加熱する。A

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、黒砂糖 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

      を合わせておく。
    2. 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切る。
    3. 油を入れずに豚肩ロース薄切り肉をフライパンに入れ、弱火で炒める。
    4. 肉の色が変わったら玉ねぎとAを加え、中火にかける。玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
    5. 3の具をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに中華蒸し麺をほぐしながら加え、麺とたれをよく絡ませたら、さっと具材と一緒に炒め合わせる。
    6. 油を鍋肌から回しかけ、塩と黒こしょうで味を整える。
    7. 器に盛り、お好みで小ねぎや紅生姜、刻み海苔などをのせてお召し上がりください。
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