主食

豚肉の生姜焼きそば

Name: 豚肉の生姜焼きそば
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉 250〜300g; 玉ねぎ 1個（200g）; 中華蒸し麺 2玉; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 黒砂糖（砂糖） 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; 塩 少々; 黒こしょう 少々; ごま油 小さじ1

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10分

総費用700円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー685kcal
炭水化物78.5g
脂質22.8g
たんぱく質32.5g
糖質75.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚の生姜焼きと焼きそば、どちらも食べたいと家族に言われて完成したレシピです。ご飯が進むおかずの概念を取っ払った、やみつきになる焼きそばです。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

レシピ更新内容

2026/07/09

＊玉ねぎの分量をgで記載しました。＊香りづけのためごま油に変更しました。

材料2人分

豚肩ロース薄切り肉
250〜300g
玉ねぎ
1個（200g）
中華蒸し麺
2玉
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ2
A
黒砂糖（砂糖）
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1(生姜チューブなら3cm)
塩
少々
黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。豚肩ロース薄切り肉はひと口大に切る。
2
油を入れずに豚肉をフライパンに入れ、弱火でじっくり炒める。
3
肉の色が変わったら玉ねぎとA 酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、黒砂糖（砂糖）小さじ1、おろし生姜小さじ1を加え、中火にかける。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4
3の具をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに中華蒸し麺を加え、たれをよく絡ませながら麺をほぐす。たれがなくなるまで具と一緒に炒め合わせる。
5
ごま油を鍋肌から回しかけ、塩と黒こしょうで味をととのえる。
6
お好みで小ねぎや紅生姜、刻み海苔などをのせてお召し上がりください。

ポイント

豚肉の脂が出て十分にフライパンと馴染むので肉を焼く際に油なしで焼いています。テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、豚肉を炒める時に油少々を入れてください。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：394915

更新日：2026/07/09

投稿日：2020/07/13

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/24 12:47
やみつき♡豚肉の生姜焼きそば🧡🐽🫚🧅💫✨ 豚カタ🐽のこんがり焼き目のしっかりボリュームに、玉ねぎ🧅の甘味と、生姜🫚の効いたタレに絡んだ焼きそばが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ➕ネギ💚と紅生姜🫚で、ガッツリに爽やかなアクセントも最高〜💜🥳💫✨✨ パパん👨🏼が豚肉生姜🫚焼きそば🧡史上1位〜🏆💫✨って喜んでた〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😽💕💫✨ #私の推しレシピ💙 asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾