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    ごまバターナンプラーかぼちゃ

    ごまバターナンプラーかぼちゃ

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    • 投稿日2014/01/14

    • 更新日2014/01/14

    • 調理時間10

    レンジで簡単のもう一品副菜です。 ごま、ナンプラー、バターがケンカをせず! この組み合わせはジャンルを選びません。 どの献立にも◎

    材料4人分

    • かぼちゃ(種をとったもの)
      400g
    • バター(有塩)
      15g(10+5g)
    • すり胡麻(白)
      小さじ2
    • ナンプラー
      小さじ2
    • 小さじ2
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    仕上げのバターは風味とかぼちゃのまとまりをよくしてくれます。

    • 1

      かぼちゃは水にさっとくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。 くぼみの部分にバターをおく。 ラップをしてレンジで約7分加熱し、2分ほど蒸らす。

      工程写真
    • 2

      すりごま、ナンプラー、酢を加えてフォークで軽く崩して和え、バターを入れて和える。 こしょうをして味を調える。

      工程写真
    レシピID

    105230

    「かぼちゃ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History