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しあわせハンバーグ

  • 2013.10.08

  • 110005
  • 主菜
    しあわせハンバーグ
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    大人気のおかず、ハンバーグ。
    牛肉100%は「やっぱり!!」のお味。
    「しあわせ」なのは、手順、食感、味わいだけじゃなく、お財布も♪

    材料4人分

    400g
    1/2個(50g)
    1個
    大さじ2
    各少々
    少々
    適量
    各適量

    作り方

    1

    牛肉は細切りする。
    牛肉、Aを合わせて空気を入れるようにこね混ぜる。
    15分ほど冷蔵庫で休ませる。

    2

    【1】のタネを4等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして成形し、形を整える。

    3

    フライパンに油を入れて熱し、タネを入れて両面に中火で焼き色をつける。
    両面焼き色がついたら、蓋をして弱火で約10分焼く。

    4

    ふっくらとし、中央に弾力を感じたら焼き上がり。
    大葉とおろしポン酢をのせていただく。

    ポイント

    脂がある牛バラ肉がオススメです。
    薄切り肉、切り落とし肉どちらでもOKなので「バラ」をお使いください。

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