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しょうゆ糀入り白菜カレー・うどん

20

2013.10.17

分類

調理時間: 20分

ID110101

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

白菜1/4カットペロリ!
蒸し煮して作るから時短効果大!
野菜だけでも美味しくコクがあるのは、生しょうゆ糀のおかげ♪
トッピングはお好みでどうぞ。

時短 白菜 カレー シニア 子供 ヘルシー
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材料(4~5人分)
生しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ3
白菜 1/4カット
油揚げ(肉厚なもの) 2枚
しいたけ 2個
トマト L 1個
長ねぎ 1/2本
しょうがすりおろし 1片分
カレールウ 1箱分
1000cc
適量
うどん 4~5人分
作り方
Point!
トッピングは【ブリカツ】。 レシピはこちらです。 →http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11634428789.html ごはんでももちろん!
  1. 白菜はざく切りにする。
    油揚げはキッチンペーパーに包み、レンジで30秒加熱して適当な大きさに切る。
    しいたけは薄切りにする。
    トマトはひと口大に切る。
    長ねぎは斜め切りにする。
  2. フライパンに油を入れて熱し、しょうがを入れて炒めて香りが立ったら、野菜(油揚げ以外)を入れてさっと炒め、しょうゆ糀を入れて蓋をして中弱火で蒸し煮する。
  3. 湯気が立って半量くらいの量になったら、油揚げ、水を入れて煮る。
  4. 煮立ったら火を止め、ルウを溶かして味を調える。
  5. ゆでたうどんに【4】をかけ、お好みでお好きな具をトッピングし、小ねぎを散らす。
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