しょうゆ糀入り白菜カレー・うどん

20

2013.10.17

分類

調理時間: 20分

ID 110101

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

白菜1/4カットペロリ!
蒸し煮して作るから時短効果大!
野菜だけでも美味しくコクがあるのは、生しょうゆ糀のおかげ♪
トッピングはお好みでどうぞ。

    材料

    (4~5人分)
    生しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ3
    白菜 1/4カット
    油揚げ(肉厚なもの) 2枚
    しいたけ 2個
    トマト L 1個
    長ねぎ 1/2本
    しょうがすりおろし 1片分
    カレールウ 1箱分
    1000cc
    適量
    うどん 4~5人分

    作り方

    ポイント

    トッピングは【ブリカツ】。
    レシピはこちらです。
    →http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11634428789.html

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    1. 白菜はざく切りにする。
      油揚げはキッチンペーパーに包み、レンジで30秒加熱して適当な大きさに切る。
      しいたけは薄切りにする。
      トマトはひと口大に切る。
      長ねぎは斜め切りにする。
    2. フライパンに油を入れて熱し、しょうがを入れて炒めて香りが立ったら、野菜(油揚げ以外)を入れてさっと炒め、しょうゆ糀を入れて蓋をして中弱火で蒸し煮する。
    3. 湯気が立って半量くらいの量になったら、油揚げ、水を入れて煮る。
    4. 煮立ったら火を止め、ルウを溶かして味を調える。
    5. ゆでたうどんに【4】をかけ、お好みでお好きな具をトッピングし、小ねぎを散らす。
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