主食

しょうゆ糀入り白菜カレー・うどん

Name: しょうゆ糀入り白菜カレー・うどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ3; 白菜 1/4カット; 油揚げ(肉厚なもの) 2枚; しいたけ 2個; トマト(L) 1個; 長ねぎ 1/2本; しょうがすりおろし 1片分; カレールウ 1箱分; 水 1000ml; 油 適量; うどん 4～5人分

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー520kcal
炭水化物73.8g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質68.4g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜1/4カットペロリ! 蒸し煮して作るから時短効果大! 野菜だけでも美味しくコクがあるのは、生しょうゆ糀のおかげ♪ トッピングはお好みでどうぞ。

材料4人分（4～5人分）

生しょうゆ糀(なちゅこ)
大さじ3
白菜
1/4カット
油揚げ(肉厚なもの)
2枚
しいたけ
2個
トマト(L)
1個
長ねぎ
1/2本
しょうがすりおろし
1片分
カレールウ
1箱分
水
1000ml
油
適量
うどん
4～5人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜はざく切りにする。油揚げ(肉厚なもの)はキッチンペーパーに包み、レンジで30秒加熱して適当な大きさに切る。しいたけは薄切りにする。トマト(L)はひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。
2
フライパンに油を入れて熱し、しょうがすりおろしを入れて炒めて香りが立ったら、野菜(油揚げ以外)を入れてさっと炒め、生しょうゆ糀(なちゅこ)を入れて蓋をして中弱火で蒸し煮する。
3
湯気が立って半量くらいの量になったら、油揚げ、水を入れて煮る。
4
煮立ったら火を止め、カレールウを溶かして味を調える。
5
ゆでたうどんに【4】をかけ、お好みでお好きな具をトッピングし、小ねぎを散らす。