チョコパリショートケーキ(デコレーション)

材料（直径15cm丸型1台分）

• スポンジ(15cm丸型)
  1台
• チョコ
  30～40g
• お好きなフルーツ
  適量
• 生クリーム
  200ml
• 粉糖(又はグラニュー糖)
  30g
• キルシュ
  2～3滴

作り方

• 1

  スポンジ(15cm丸型)を焼き、冷ます。 (参考→https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110514) 2等分に切る。

  
• 2

  湯せんにかけて溶かしたチョコを下部分の上面に塗る。 上部分も上面に塗る。 (上面を下にして重ねるため、下になる部分に塗る) 2分ほどおいてチョコを乾かす。

  
• 3

  生クリーム、粉糖(又はグラニュー糖)、キルシュを合わせ、9分立てに泡立てる。

  
• 4

  下の部分に【3】のホイップクリーム、お好きなフルーツをのせ、ホイップクリームをぐるっと絞る。 上部分のスポンジケーキのチョコを塗った面を下にしてかぶせ、お好みのデコレーションをする。

  
• 5

  【ロールケーキ】 冷ましたロールケーキ生地に、湯せんで溶かしたチョコを塗り、乾かないうちにホイップクリーム全体にのせ、お好みでフルーツなどを散らして手前から巻く。 (ホイップクリームをのせたら、手早く巻く)

  
• 6

  デコ型がない場合は、ロールケーキ生地を焼く。 3等分に切り、湯せんで溶かしたチョコを3枚とも生地に塗る。 チョコぬりスポンジ→ホイップクリーム→フルーツの順で、もう1段作り、最後の一枚はチョコを塗った面を下にしてのせ、デコレーションする。

  

ポイント

*チョコは板チョコでも可能です。 18cデコ型…55g(板チョコ1枚分) 26×26cmロール板…55g(板チョコ1枚分)

作ってみた！

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