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混ぜるだけの濃厚な「ねりごまだれ」でいただくお鍋です。
野菜だけでも美味しい!
豚肉や鶏肉とも相性抜群☆
〆はラーメンがオススメ!大人はピリ辛味でどうぞ。
材料(4人分)
| 【ねりごまだれ】 | ||
| 大さじ6 | ||
| 各大さじ4 | ||
| 各大さじ1・1/2 | ||
| 2片分 | ||
| 2片分 | ||
| 【鍋】 | ||
| 2枚 | ||
| 1本分 | ||
| 1200cc | ||
| 適量 | ||
| 適量 | ||
| 適量 |
作り方
1 |
【鍋】 鍋にだし昆布、ねぎ、水を入れて10分ほどおく。 |
 |
2 |
野菜の火が通りにくいものや根菜類を入れて弱火にかける。 |
 |
3 |
【ねりごまだれ】 材料を合わせて空気を含ませるように、練り混ぜて香りが立つまで混ぜる。 |
 |
4 |
【2】が煮立ったらお好きな具を入れて火を通し、【ねりごまだれ】をかけていただく。 豆板醤をお好みでプラスしていただく。 |
ポイント
たれは、空気に含ませるように練り混ぜて香りを立たせます。
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