ねりごまだれの鍋・〆ラーメン
15分
混ぜるだけの濃厚な「ねりごまだれ」でいただくお鍋です。 野菜だけでも美味しい! 豚肉や鶏肉とも相性抜群☆ 〆はラーメンがオススメ!大人はピリ辛味でどうぞ。
材料（4人分）
- 【ねりごまだれ】
- みそ大さじ6
- ねりごま(白)、みりん各大さじ4
- 酢、オイスターソース各大さじ1・1/2
- にんにく(すりおろし)2片分
- しょうが(すりおろし)2片分
- 【鍋】
- だし昆布(10×10cm)2枚
- 長ねぎ(青い部分)1本分
- 水1200cc
- お好きな具適量
- ゆで中華麺(又はうどん)適量
- 豆板醤適量
作り方
- 1
【鍋】 鍋にだし昆布、ねぎ、水を入れて10分ほどおく。
- 2
野菜の火が通りにくいものや根菜類を入れて弱火にかける。
- 3
【ねりごまだれ】 材料を合わせて空気を含ませるように、練り混ぜて香りが立つまで混ぜる。
- 4
【2】が煮立ったらお好きな具を入れて火を通し、【ねりごまだれ】をかけていただく。 豆板醤をお好みでプラスしていただく。
作ってみた！
Artist西山京子/ちょりママ2014/01/14 22:51
小春ちゃん 完璧なレポートにうっとり感激しました! 時短にもなれる蒸し煮でこのタレもさらに嬉しがってます。^^ 〆ラーメンぜひ!!
Artist小春（ぽかぽかびより）2014/01/14 13:53
豚肉と白菜の蒸し煮にねりごまだれを作ってみました。 お肉にも野菜にもあう! 今度は、鍋で、〆ラーメンで作ってみたいと思います。 いつもありがとうございます。
