春キャベツのたっぷり黒ごま鍋

材料4人分

• 鶏もも肉
  300〜400g
• 春キャベツ
  400g
• ニラ
  1/2把
• 玉ねぎ
  １個
• A
  味噌
  大さじ4
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  水
  4カップ
• 黒すりごま
  大さじ6

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂をとり、食べやすい大きさに切る。

• 1

  玉ねぎをくし切りにする。

  
• 2

  ニラを長さ5cmに切る。

  
• 3

  キャベツをざく切りにする。

  
• 4

  鍋に混ぜ合わせたA 味噌大さじ4、豆板醤小さじ1、みりん大さじ4、醤油大さじ2、水4カップと鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱火で５〜6分煮る。

  
• 5

  玉ねぎと春キャベツを加えて弱火で5分ほど煮る。

  
• 6

  ニラと黒すりごまを加えてひと煮する。

  

ポイント

春キャベツ→キャベツでも美味しく作れます。

作ってみた！

質問