作り方
下準備 |
○お米の計量カップ摺り切り１杯が１合でしっかり計量 ○精米されたお米は密閉袋に入れて野菜室保存がおすすめ |
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1 |
ボウルに計量したお米を入れる。 |  |
2 |
水（水道水でもOK）を入れ、2合なら30。3合なら40。4合なら50。 指と指の感覚をあけて（泡だて器をイメージして）、 右（1）左（2）右（3）左（4）・・・右（39）左（40）とリズミカルにカウントする。 |
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3 |
水を入れてひとかきして水を流す。 この作業を２合なら3回。3合なら4回。4合なら5回する。 （※プラス１イメージで） |
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4 |
余分な水をきったお米をお釜に入れ、目盛までミネラルウォーターか浄水を注ぐ。 |  |
5 |
夏30分、冬1時間を目安に浸水させ、普通モードで炊く。 炊きあがったら切るようにさっくりと混ぜる。 |
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6 |
炊飯器で炊いて、炊きあがったら切るようにざっと混ぜる。 |  |
ポイント
＊最初の水と炊く水はミネラルウォーターか浄水がおすすめです。
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