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お米の研ぎ方動画あり

  • 2014.01.27

  • 113164
  • 主食
    【動画】お米の研ぎ方 動画を閉じる
    お米の研ぎ方
    お米の研ぎ方お米の研ぎ方

    コメント

    お米の研ぎ方で美味しさが変わる。
    この研ぎ方で炊いたごはんにヤミツキです☆
    楽しく!リズミカルに!
    アツアツつやつやごはんをどうぞ♪

    材料(3合分)

    3合
    適量

    作り方

    下準備

    ○お米の計量カップ摺り切り1杯が1合でしっかり計量
    ○精米されたお米は密閉袋に入れて野菜室保存がおすすめ

    1

    ボウルに計量したお米を入れる。

    2

    水(水道水でもOK)を入れ、2合なら30。3合なら40。4合なら50。
    指と指の感覚をあけて(泡だて器をイメージして)、
    右(1)左(2)右(3)左(4)・・・右(39)左(40)とリズミカルにカウントする。

    3

    水を入れてひとかきして水を流す。
    この作業を2合なら3回。3合なら4回。4合なら5回する。

    (※プラス1イメージで)

    4

    余分な水をきったお米をお釜に入れ、目盛までミネラルウォーターか浄水を注ぐ。

    5

    夏30分、冬1時間を目安に浸水させ、普通モードで炊く。
    炊きあがったら切るようにさっくりと混ぜる。

    6

    炊飯器で炊いて、炊きあがったら切るようにざっと混ぜる。

    ポイント

    *最初の水と炊く水はミネラルウォーターか浄水がおすすめです。

    このレシピのキーワード
    ごはん

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    レビュー1件

    • ☆あさ☆

      完全にお米の研ぎ方間違えてました! お米の粒ひとつひとつが美味しい! 昨日と同じお米なのに不思議♪ 今まで、お米を潰していたんだと判明しました! 実家に帰ったら、やってあげよ♪ご飯好きの父が、特に喜んでくれそうです!

      2014.12.09 13:42

      ☆あさ☆さん

      ☆あさ☆さん いつもありがとうございます!!(*´∇`)ノ早速試していただいてホントホント感激です!そして同じ気持ちになっていただいてこれまた感激です。^^主人が一度で再現できたのすごい!と言ってました。笑 ぜひご実家のお父様にも♪♪

      西山京子/ちょりママ

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