クリスピーフィッシュ
投稿日2014/04/20
更新日2014/04/20
調理時間20分
カリカリ衣のお魚から揚げです。 魔法の粉のおかげでお肉と間違えてしまうかも! シンプルにガーリック塩味でいただきます♪
材料（2～3人分）
- びんちょうまぐろ200g
- ゼラチン(粉)小さじ1
- にんにく(すりおろし)1片分
- A)薄力粉大さじ2
- A)酒小さじ2
- A)みりん小さじ2
- A)塩小さじ1/2
- A)こしょう少々
- パン粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
*パン粉は揚げる直前で混ぜ合わせます。
- 1
まぐろはひと口大に切る。
- 2
ボウルにまぐろ、ゼラチン、にんにく、Aを合わせて混ぜ合わせ、10分ほどおく。
- 3
揚げる直前でパン粉を加えてひと混ぜし、軽くまとめる。
- 4
180℃の油で色づくまで揚げる。
レシピID
114907
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。