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肉みそキャベツ

  • 2014.05.29

  • 115627
    肉みそキャベツ
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    ごはんが進む進む!
    簡単!人気の大皿料理で定番決定☆
    準備が整ったら、さっと強火で炒めて出来上がり。

    材料(2~3人分)

    200g
    450g(約1/2個弱)
    1片分
    1片分
    大さじ2
    大さじ1
    少々
    大さじ2
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    大さじ1/2
    ひとふり
    大さじ1

    作り方

    1

    ・キャベツはざく切りにする。
    ・Aを合わせる。

    2

    ボウルに豚肉を入れて塩をふって下味をつけ、片栗粉を入れてコーティングさせるようにまぶす。

    3

    フライパンに油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。
    香りが立ったら【2】を入れ、豚肉をほぐさずにフライパンをふって炒める。

    4

    キャベツを入れてフライパンをふって全体を炒め、Aを加えて炒める。

    5

    すりごまをふりかけてひと炒めし、味を調える。
    お好みで万能ねぎ(分量外)を散らす。

    ポイント

    *豚ひき肉はしっかりとほぐさずに、脂を閉じ込めるように炒めて。
    *終始強火で調理します。
    *フライパンをふって炒めて水分を飛ばすのがポイント。

    このレシピのキーワード
    時短 キャベツ シニア 子供 豚ひき肉 ヘルシー

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